元祖白山だだちゃまんじゅう@清川屋
清川屋さんは,山形県鶴岡市で1666(寛文6)年創業の老舗です。
公式サイトによると、茶屋、旅籠屋から、雑貨店、土産物店へと形を変え、【特産品文化創造企業】として現在に至っているそうです。
山形県に9店、仙台泉プレミアムアウトレットの隣のTapioの中に1店あります。
おしゃれ系和菓子屋さんといった感じ。
そんな清川屋さんの「元祖白山だだちゃまんじゅう」をお土産にもらいました。
ちなみに、だだちゃ豆は山形産の枝豆。輸送技術が発達していなかった時代は、幻の豆とも呼ばれていたようです。
中はこんな感じ。
綺麗な円だったのに、切るのが下手で半分にしたらボサボサに。。。
全体的に甘さ控えめ。
皮はふわふわ。
餡には豆のつぶつぶ感もあります。
皮が薄過ぎないのが好きです。
元祖白山だだちゃまんじゅうの公式サイトはこちら。
綺麗に半分に切れてます(笑)
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